Українці зіткнулися з новим ціновим шоком у продуктових відділах. Лише за два місяці вартість популярної крупи підскочила на 40%.
Зараз середня ціна за кілограм сягнула 75 гривень. Це справжній трирічний антирекорд. Востаннє такі цифри фіксували лише під час паніки 2022 року. У преміальному сегменті цінники вже перетнули позначку у 90 гривень. Ще у березні продукт коштував 54 гривні.
Цей стрибок є наслідком кризи минулого року. Тоді надлишок пропозиції обвалив ціни до 27 гривень. Аграріям стало невигідно сіяти цю культуру. Як результат, посівні площі скоротилися майже на третину – з 90,3 до 59,4 тисячі гектарів.
Минулого сезону зібрали лише 82,7 тисячі тонн крупи. Проте річна потреба країни значно вища. Вона становить від 90 до 110 тисяч тонн.
Причини дефіциту та ринкові прогнози
Світлана Литвин із асоціації «УКАБ» пояснює ситуацію вичерпанням старих запасів. Продуктів 2025 року теж стає все менше. Це тисне на ринок.
«Наразі спостерігається поступове скорочення як запасів попередніх років, так і залишків урожаю 2025 року. Це і вплинуло на ціну», – зауважила експертка.
Різких стрибків влітку аналітики не очікують. Попит зазвичай падає у спеку. Гальмує ріст цін і низька купівельна спроможність.
Микола Малієнко з Міжнародної асоціації гречки бачить іншу загрозу. Виробники свідомо притримують товар. Вони чекають на максимальну вигоду.
Аграрії прагнуть компенсувати попередні збитки. Зерно в коморах є, але на прилавках його може не вистачати. Така тактика лише підігріває роздрібну вартість.
Крупа не єдиний дорогий продукт цього року. В Україні також стрімко ростуть ціни на м’ясо. Найбільше здорожчання торкнулося яловичини та курячого філе. Інші частини птиці додають у вартості повільніше.
Експерти пов’язують це з цілою низкою факторів. Дорожчають корми та енергоносії. Логістика стає дорожчою. Загальна пропозиція м’яса на ринку продовжує стабільно скорочуватися.
